猕猴桃树下为何种大球盖菇？菌菇

阳春三月，上海金山区枫泾镇信义村的一棵猕猴桃树下猕猴桃品种，“小蘑菇”一一争先恐后地探出“小脑袋”，热切地迎接春天的到来。

据了解，大球盖菇又名红松茸，营养价值丰富。 受疫情影响，游客无法前来采摘，但果园主人赵先生积极联系电商店，成功将其出售给盒马鲜生。 在不造成滞销的同时，市民们也能及时品尝到这个季节的美味蘑菇。

而说到猕猴桃树下的大球盖菇是什么样的，赵老板表示，还得感谢信义村的驻地指导员、上海林业总站果树科高级农艺师朱彬彬。

2019年6月，高级农艺师朱彬彬到村里的果园参观时发现，村里的果园已经建了3年多了，已有近100亩的猕猴桃树。 闲置着不是浪费吗？ 朱彬彬脑子里闪过一个念头：冬季和早春是猕猴桃种植的非丰产期，但却是上海林业局生态林试点的羊肚菌和大球盖菇的适宜生长时期。 为什么不把这两种食用菌种在猕猴桃树下，让它们优势互补呢？ 朱彬彬建议，市林业站可提供技术指导，扩大种植规模，增加羊肚菌品种，除温室种植外猕猴桃品种，增加露地栽培方式。 就这样，两种蘑菇和两种模式的猕猴桃的种植开始了。

大球盖菇是联合国粮食及农业组织向发展中国家推荐的食用菌品种之一。 羊肚菌更是厉害大棚猕猴桃栽培技术，它是一种不可多得的食药用真菌。 这两种蘑菇营养丰富、味道鲜美，近年来在崇明、青浦等地的生态林中得到培育和发展。 于是，赵老板就引进了来自河南老家的菌种。 细菌被引入，地面变得隆起。 你用什么作为基材？ 技术人员发现，稻秆、稻壳等都是很好的基质。 这块大球盖菇和羊肚菌的基质就地取材。 稻田、草坪收割后的稻壳、草，均从本村及“邻居”新新村运来，制作时不使用任何化肥。 有机肥的堆肥让“蘑菇宝宝”在里面茁壮成长。 挂果后，栽培原料下脚料就地还田，为猕猴桃树的生长提供丰富的腐殖质养分猕猴桃树下为何种大球盖菇？菌菇，促进果园增产增收。 这样就形成了“农业废弃物-果园林下-食用菌生产-有机物还田”的生态循环栽培新模式。

今年2月中旬，温室内的大球盖菇率先出菇大棚猕猴桃栽培技术，红头的“小蘑菇”生长喜人，煞是可爱。 在严格的技术控制下，目前试种基地日产蘑菇150斤，到5月中旬，亩产预计将达到2000斤以上。

然而，疫情之下，这两种蘑菇如何销售呢？ 赵老板灵机一动，积极联系电商平台。 大球盖菇、羊肚菌凭借优异的品质在盒马鲜生上成功上市。 目前每200克盒价格为9.9元，产品供不应求。 算下来，一斤的售价约为25元，一亩地的收入约为3万至5万元。 （来源：上海市林业总站）