红枣与虾皮同吃会中毒?柿子与酸奶同食中毒

现在正是柿子、柑橘、红枣等水果食品的销售旺季。 食品不相容、隐藏防腐剂等各种健康谣言在网络上流传。 国家药监局“辟谣平台”近日针对这些水果谣言发布专题报道。 健康提醒。

红枣和虾米一起吃会有毒吗？

近日，一篇题为《老人吃红枣中毒身亡！》的文章曾在网上流传！ 红枣别和它一起吃！ 注意！ 分享它！ ”该文引发大量网友转发。

文章写道：“千万不要把红枣和虾米一起吃。一位老太太很爱吃红枣，有一天猕猴桃怎么催熟好，她突然口吐白沫，因为吃了红枣和虾米，去医院检查。”产生类似于砷的毒素。”

此外，文章还描述了红枣与动物内脏、牛奶、食物不相容的“真实案例”，让喜欢吃枣的人惊出了一身冷汗。

点评：首先需要强调的是，在营养与食品安全理论中，并没有食物互不相容的说法。 截至目前，尚未发现因“食物不相容”引起食物中毒的病例或相关报道。

国家高级营养师表示，红枣主要含有维生素C和β-胡萝卜素。 如果红枣和海鲜中的砷会引起砷中毒猕猴桃怎么催熟好，那么至少应该吃40公斤海蟹。

另外，维生素C与蛋白质之间的絮凝反应需要酸性环境和高剂量条件。 即使满足引起反应的条件，也不会影响胃中的消化吸收。 因此，红枣和牛奶一起吃，不会影响蛋白质的吸收。

柿子和酸奶一起吃有毒吗？

柿子与酸奶同食中毒：“家里有小孩的注意了，现在是柿子上市的季节，虽然好吃红枣与虾皮同吃会中毒?柿子与酸奶同食中毒，但千万不能和酸奶、海鲜、酒一起吃。真实事件正好有一个小女孩吃了柿子，喝了酸奶，就中毒了，不到半小时就死了……”

点评：柿子确实很难消化猕猴桃种植技术，但是柿子和酸奶一起吃不会形成毒素，也不存在死亡的可能。

猕猴桃长时间不腐烂是因为有防腐剂吗？

2016年秋天，苏州的一些消费者反映，他们购买的猕猴桃在家中存放了138天也没有变质。 尝试过各种催熟方法都没有效果。 后来，网上出现了“猕猴桃添加防腐剂三个月不腐烂”的说法。

点评：事实上，猕猴桃在0℃冷藏且不添加防腐剂的情况下可保存6至8个月不变质。 常温下长时间不腐烂的猕猴桃可能经过了特殊的保鲜处理，比如添加1-甲基环丙烯。 这种保存方法安全可靠，对人体无害。

红柚子是染色的吗？

有消费者反映，自己买的红柚打开后，果肉并不红，只是表面呈红色，里面的果肉有的呈白色。 他们怀疑自己买的是注射染色的红柚。 对此，网上有消息称红柚被染色。

点评：这个操作几乎是不可能的。 如果颜料采用注射方式注入，会有明显的针孔，很容易识别； 针孔会损伤柚子的果皮，受伤的柚子容易腐败变质，不利于储存和运输； 如果注射颜料进行染色，颜料就很难铺展均匀。 颜色会相差很大。 至于红柚颜色不均匀，可能是由于生长过程中光照、温度、施肥等的影响，也可能是品种的差异。 （本版除签名外，图文均来自新华网）

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