是不是所有的猕猴桃都如此“长寿”？

现在正是猕猴桃上市的好时机。 猕猴桃因维生素C含量高，被誉为“维生素C之王”。 很多人都喜欢吃。 但近日，江苏苏州的高先生发现，他买的猕猴桃已经存放了138天。 ，浑身没烂，还硬捏，这是怎么回事？ 我们身边有这样的猕猴桃吗？

据“生活帮”报道，近日，江苏苏州的高先生买了一件“宝”。 他手里的猕猴桃买了138天，浑身没烂，还硬捏！

高先生说，这些奇异果买了之后忘了吃，就放在角落里，并没有放在冰箱里。 一模一样。

巧合的是，潍坊孙女士一个月前买了4个奇异果，而这些奇异果在家已经“安然无恙”了一个多月。

猕猴桃长期放置不变质、不腐烂的原因是什么？ 猕猴桃都这么“长寿”吗？ 我们身边也有这种猕猴桃吗？

进口奇异果能保存三个月吗？

随后，记者走访了济南部分水果销售市场了解情况。

记者了解到，济南市场上的猕猴桃价格会根据品种和规格的不同而有所差异。 据孙女士介绍中国猕猴桃百科网，她买的猕猴桃表面很硬。 记者还在济南一家水果店发现了类似的猕猴桃。

这家水果店的老板向记者解释，她卖的奇异果都是进口的，而且每个奇异果的表面都有标签中国猕猴桃百科网，而且存放时间长，存放两三个月没问题。

记者从市场上买了两种奇异果。 软的奇异果捏起来表面会有凹痕，甚至果肉都会被挤出来，而硬的奇异果捏起来没有变化。 记者用两种奇异果做了一个实验：两个奇异果掉在桌子上，比较软的奇异果果肉被扔了出去是不是所有的猕猴桃都如此“长寿”？，比较硬的奇异果掉在地上没有任何变化。

潍坊孙女士的猕猴桃在家放了一个多月都没有坏坏，水果超市老板刚才也说进口猕猴桃放三个月没问题。 这是什么原因？ 百天以上都不会坏的奇异果呢？ 我们应该如何挑选猕猴桃呢？

防腐剂过量，猕猴桃不熟

济南果树研究所孙飞博士解释了出现这种现象的原因。 济南市果树研究所孙飞博士说：“这是因为很多果农和供应商使用1-MCP保鲜剂对其进行处理，处理后乙烯被激活，其成熟机制被延缓和抑制。”

记者了解到，1-MCP的中文名称为1-甲基环丙烯，用于乙烯生产或对乙烯敏感的水果、蔬菜和花卉的保鲜。 它是一种植物生长调节剂。 孙飞博士告诉记者，这种防腐剂无毒无害，在欧盟等国家也被广泛使用。

孙飞博士说，如果这个东西的量太大猕猴桃催熟一般需要几天，不管是通过外源乙烯还是自身乙烯，这样的现象都无法成熟。

孙飞博士说，如果猕猴桃使用过多的保鲜剂，长期放在常温下会出现猕猴桃不腐烂、不成熟的现象。 孙飞博士用塑料袋模拟封闭环境来模拟这种现象。

济南市果树研究所孙飞博士说：“我们把猕猴桃放在这样一个密闭的环境里，然后把我们的装有EMCP的水瓶放进去，然后系好口，这样空间就形成了一个密闭的环境，当EMCP达到一定浓度时，可以延缓果实软化。”

专家：选择同一批奇异果

孙飞博士介绍，猕猴桃长期不变质的现象，不排除果农或销售商采用其他防腐方法。 那么，消费者如何才能避免买到类似“长寿”的奇异果呢？ 孙飞博士给了选材小窍门。

孙飞博士介绍：“我们挑选的时候猕猴桃催熟一般需要几天，可以选择这个篮子，或者这个盒子的一部分已经软化了，我们捏一下，有的软，有的硬，这些水果往往是同一批次的可以软化的后来成熟了。”